Ciğer sote kuru mu oluyor? Öğreneceğiniz bu aşçılık tüyosu sayesinde lokum gibi pişiyor

Ciğer sote, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kuzu ciğeri kullanılarak hazırlanan bu yemek, hafif ve lezzetli yapısıyla sofraları süslemektedir. Ciğer sote, kısa sürede hazırlanabilen pratik bir yemek olmasıyla da tercih sebebidir. Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan ciğer sote, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Ciğer sotenin lezzetini ve besleyiciliğini koruması için taze malzemelerle hazırlanmasına özen gösterilmelidir....

LEZZETLİ CİĞER SOTE TARİFİ

Kuzu Ciğer Kavurma İçin Gereken Malzemeler:

1 kg kuzu ciğer

3 baş kuru soğan

1 tane kırmızı biber

2 tane yeşil biber

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kimyon

Karabiber

Pul biber

Tuz

Kuzu Ciğer Kavurma Yapılışı:

Ciğerleri küçük küçük doğrayın.

Tavaya alarak üzerine 1 su bardağına yakın su ekleyin.

Ciğerleri, suyunu çekene kadar pişirin.

Daha sonra yağını, halka şeklinde doğranmış soğanları ve iri doğradığınız biberleri katın.

Pişene kadar kavurun.

Ardından baharatlar ve ince doğranmış maydanozları ekleyin.

Servis tabağına alın.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…

Püf Noktası:

Ciğerin üzerindeki zarlı kısımları çıkarın ve kuşbaşı doğrayın.

Kaynak: haberturk.com