Evde gözleme yaparken bu tekniği deneyin kuru olmadığı gibi içi de çok daha lezzetli oluyor

Bu basit ancak etkili teknik sayesinde evde yaptığınız gözlemelerin lezzetini artırabilir ve daha keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve lezzetli gözlemelerin tadını çıkarın.

Evde gözleme yaparken lezzetli ve dengeli bir iç malzeme kullanmak, gözlemenin tadını ve lezzetini artırabilir

LEZZETLİ GÖZLEME TARİFİ

Ispanaklı Gözleme İç Malzemesi:

• 1 kg ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• 200 gr beyaz peynir

Ispanaklı Gözleme Hamuru İçin Malzemeleri:

• 1 kg un
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Ispanaklı Gözleme Yapılışı:

• İç malzemelerini pişirmek için iri olarak doğradığımız ıspanakları iyice yıkayın.
• Ocağın üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak soğanları kavurun.
• Daha sonra rendelediğimiz sarımsakları ilave edin.
• Ispanakları bu harcın üzerine alın.
• İstediğiniz kadar baharatlarını da kattıktan sonra, beyaz peynir katalım.
• Hepsini bir kaşık yardımıyla karıştırarak kavurun.
• Diğer yanda hamurumuzu yapmaya başlayalım.
• Hamur malzemeleri derin bir kapta ılık su ilave edilerek yoğrulur.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Nemli bir bez örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
• Küçük bezelere ayırdığımız bezeler, bir merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açılır.
• Ara sıra silkeleyerek fazla unu giderilir.
• Açtığımız hamurun bir tarafına iç malzemesi konulur. Ve hamurun diğer tarafı iç malzemenin üzerine kapatılır.
• Kenarlarını iyice bastırın ki açılmasın.
• Gözlemelerimizi teflon tavada pişiriyoruz.
• Pişerken yağ kullanmayın.
• Piştikten sonra sıcak gözlemelerin üzerine tereyağı sürüyoruz.
• Gözlememizin iki tarafını da güzelce kızartıyoruz.
• Yanına arzuya göre ister çay, ister ayranla tüketebilirsiniz.
• Afiyet olsun…