Evde kurabiye nasıl yapılır? Pastane usulü kıyır kıyır kurabiye tarifinin 10 püf noktası

Evde pastane usulü kıyır kıyır kurabiye yapmanın incelikleri ve püf noktaları hakkında bilgi vermek isterim. Evde kurabiye yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de lezzetli atıştırmalıklar elde etmek için harika bir fırsattır. İşte pastane usulü kıyır kıyır kurabiye tarifinin 10 püf noktası:

1. Malzemelerin kalitesine dikkat edin: Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Tereyağı, un, vanilya özütü gibi malzemelerin kalitesi, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkiler.

2. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin: Tereyağını tarifte belirtilen miktarda kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesi için bir süre bekletin. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, kurabiye hamurunun kıvamını ve dokusunu olumlu yönde etkiler.

3. Unu ölçülü kullanın: Unu ölçülü bir şekilde kullanmak, kurabiye hamurunun kıvamını doğru ayarlamanıza yardımcı olur. Fazla un kullanmak kurabiyenin sert olmasına neden olabilir.

4. Hamuru dinlendirin: Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında dinlendirmek, kurabiyenin daha kıyır kıyır olmasını sağlar. Hamurun dinlenmesi, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve kurabiyenin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

5. Fırını önceden ısıtın: Kurabiye hamurunu fırına vermeden önce fırının önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin. Doğru fırın sıcaklığı, kurabiyenin eşit şekilde pişmesini sağlar.

6. Hamuru şekillendirirken dikkatli olun: Kurabiye hamurunu şekillendirirken ellerinizi hafifçe yağlayarak yapışmasını engelleyebilirsiniz. Ayrıca hamuru fazla sıkmamaya özen gösterin, hafifçe bastırarak şekil verin.

7. Pişirme süresini kontrol edin: Kurabiye pişirme süresi tarifte belirtilen süreye uygun olarak ayarlanmalıdır. Pişirme süresi kurabiyenin kıvamını etkiler, fazla pişmiş kurabiyeler sert olabilir.

8. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra dinlendirin: Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepsi üzerinde bir süre dinlendirerek soğumasını sağlayın. Bu sayede kurabiyelerin kıvamı daha da iyileşir.

9. Lezzet katmak için vanilya özütü kullanın: Tarifte vanilya özütü kullanarak kurabiyelere ek bir lezzet katabilirsiniz. Vanilya özütü, kurabiyelerin aroma zenginliğini arttırır.

10. Saklama koşullarına dikkat edin: Kurabiyeleri hava almayan bir kapta veya buzdolabında saklayarak tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.

Ağızda dağılan un kurabiyesi malzemeler;

1 Paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Ağızda dağılan un kurabiyesi yapılışı;

Oda sıcaklığında olan margarinimizi pudra şekeriyle yoğuruyoruz.
Sıvı yağ ve nişastayı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Ardından unu yavaş yavaş ekleyip vanilyayı ekleyip ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Sonra hamurun bir kısmını alıp uzun uzun yuvarlayıp çatalla uzun çizgiler çiziyoruz.
Çizdikten sonra yamuk şekiller halinde kesiyoruz.
Kestiğimiz hamurları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Bu şekilde 2 tepsi un kurabiyesi yapıyor.
170 derecelik fırında rengi değişmeyecek şekilde 25 dakika pişiriyoruz.
Soğumasını bekleyerek afiyetle yiyoruz.

Kaynak: haberturk.com