Pişirdiğiniz kuru fasulyeyi ziyan etmeyin; İşte asla lezzeti şaşmayan fasulyenin hazırlanışı

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Pişirdiğiniz kuru fasulyeyi ziyan etmemek ve her zaman lezzetli bir sonuç elde etmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Öncelikle kuru fasulyelerinizi bir gece önceden suda bekletmeyi unutmayın. Bu işlem, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Bekletme işleminden sonra fasulyeleri süzün ve temiz suyla yıkayın.

Daha sonra bir tencereye ya da düdüklü tencereye fasulyeleri koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra ocağın altını yakın.

Fasulyeler kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp kapağını kapatın. Düdüklü tencere kullanıyorsanız, kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Normal tencere kullanıyorsanız, fasulyelerin yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişmelerini bekleyin.

Fasulyeleriniz piştikten sonra ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı sıvı yağ ile kavurun. Üzerine salça ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak bu karışımı pişen fasulyelerin içine ekleyin ve bir süre daha kaynatın.

Böylece, asla lezzeti şaşmayan kuru fasulyeniz hazır! Yanında pilav ve turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!