Ramazan ayında günde 550 kilo tatlı satıyor!

2003 yılında Adana’dan Şırnak’a gelen ve burada ‘Adanalı Tatlıcı’ ismiyle hizmet veren Ali Çelik, halka tatlı ve tulumba tatlısıyla büyük ün kazandı.Şırnak Merkez Gazipaşa Mahallesi Ömer kabak meydanında ‘Adanalı Tatlıcı’ ismiyle vatandaşlara tatlı hizmeti veren Ali Çelik yaptığı tatlı ile adından söz ettiriyor. Bir çok tatlı çeşidinin bulunduğu dükkanda en fazla rağbet halka tatlısı oluyor. Siparişlere yetişmekte zorlanan Ali Çelik, ramazan ayında günde 450 ila 550 kilo halka tatlı sattığını söyledi. ŞIRNAK'IN ESKİ VE EN LEZZETLİ TATLICISI

Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyen tatlıların başını çeken tulumba ve halka tatlıyı, 21 yıldır Şırnaklılar ile buluşturan Ali Çelik, rekora gidiyor. Ömer Kabak meydanında halka tatlı hizmeti veren Ali Çelik, tatlılarının çok beğenildiğini ve herkesimin ilgisini çektiğini söyledi. Halka tatlının 100, tulumba tatlı kilogramının da 90 TL’den satıldığını belirten Ali Çelik; “Ürünlerimizde kesinlikle glikoz kullanmıyoruz. Yıllardır ürettiğimiz tatlı kalitesinden ödün vermedik. Tulumba ve halka tatlı üretiyoruz. Ramazan ayında günde ortalama 450 ile 550 kilo tatlı satışı yapıyoruz. Vatandaşlarda tatlılarımızdan memnun. çok büyük bir rağbet var. Birçok kesim tatlıyı gelip mekanımızdan alıyor.” diye konuştu

Halka Tatlı - Adana

Halka Tatlı Malzemeleri Nelerdir

4 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Bir tutam tuz
Kızartmak için: Sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Halka Tatlı Nasıl Yapılır

Şerbet kaynatılır ve soğuması için bekletilir. İrmik, un, yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve bir tutam tuz mikserle karıştırılır. Bu karşım sıkma torbasına konur ve tırtıklı bir uçla tavada kızmış olan yağın içine halka şekli verilerek sıkılır. Kızaran halkalar soğuk şerbete atılır. Birkaç dakika şerbette bekletilen halkalar servis tabağına alınır.