Salçanın aylarca bozulmasını önleyen 5 yöntem; Salça asla bozulmuyor

Salça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak salça, doğal yapısı gereği hava ile temas ettiğinde kısa sürede bozulabilir. Peki, salçanın aylarca bozulmasını nasıl önleyebiliriz? İşte size salçanın bozulmasını engellemenin 5 etkili yolu:

1. Sterilize Edilmiş Kavanozlarda Saklayın: Salçayı sterilize edilmiş cam kavanozlarda saklamak, mikroorganizmaların üremesini engeller ve salçanın bozulmasını önler.

2. Koyu Renkli Kavanozlarda Saklayın: Işık, salçanın bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle salçayı koyu renkli kavanozlarda saklayarak ışık etkisini en aza indirebilirsiniz.

3. Kuru ve Serin Bir Ortamda Saklayın: Salçayı nemli ortamlardan uzak tutarak küflenme riskini azaltabilirsiniz. Ayrıca salçayı serin bir yerde saklayarak bozulma sürecini yavaşlatabilirsiniz.

4. Limon Suyu Ekleyin: Salçanıza limon suyu eklemek, pH seviyesini düşürerek mikroorganizmaların üremesini engeller ve salçanın daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.

5. Üzerini Yağ ile Kaplayın: Salçanın üzerini ince bir tabaka yağ ile kaplayarak oksijenin salçaya temasını engelleyebilirsiniz. Bu sayede salçanın oksidasyon süreci yavaşlar ve bozulma süresi uzar.