Gercüş'te Sumak Hasadı Başladı: Organik Ürünlerle Ek Gelir Sağlanıyor

Köy halkı, tamamen doğal yollarla yetiştirdikleri sumak bitkisini toplayarak hem sofralara lezzet katıyor hem de ek gelir elde ediyor. Özellikle Emine Çelik gibi köylüler, geleneksel yöntemlerle topladıkları sumağı kurutup satışa sunuyor. Kilogramı ortalama 230 TL’den satılan bu organik ürün, birçok hastalığa şifa olarak da tüketiliyor.

"Sumak Tamamen Organiktir, Şifa Niyetine Kullanılıyor"

Emine Çelik, sumak toplama sürecini anlatarak, "Sumakları topladıktan sonra yapraklarından ayırıyor, ardından güneşte kurutuyoruz. Tamamen organik olduğu için şifa niyetine bile kullanılıyor. Soğan dolma ve sarma gibi yemeklere hem lezzet hem de renk katıyor," dedi.

"Hayalimde Kooperatif Kurmak Var"

Çelik ayrıca, ilçe merkezinde bir kooperatif kurma hayalinden bahsederek, "Yerli ve doğal ürünlerimizi tüm dünyaya tanıtmak istiyorum. Bu kooperatif sayesinde bölgemiz kalkınabilir," ifadelerini kullandı.