Sarımsakları bu yöntemle saklamak çok uzun süre bozulmadan taptaze kalmasını sağlıyor

Sarımsak, dünya genelinde birçok mutfakta temel bir malzeme olarak kullanılan bir besindir. Yemeklere lezzet ve aroma katmanın yanı sıra, sayısız sağlık faydası da sunar. Ancak sarımsağı saklamak bazen zor olabilir, çünkü çabucak bozulabilir ve lezzetini kaybedebilir. İşte sarımsağın buzdolabında her zaman taze ve bozulmadan nasıl saklanabileceğine dair bazı ipuçları.

Taze Sarımsak Seçin

Sarımsağı taze tutmanın ilk adımı yüksek kaliteli, taze soğanlar seçmektir. Dolgun, sert ve sıkı kabuklu sarımsak soğanları arayın. Bozulmuş olabilecekleri için yumuşak noktalara veya küflü bölgelere sahip soğanlardan kaçının.

Sarımsağı Serin ve Kuru Bir Yerde Saklayın

Sarımsaklar serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığı ve nemden uzakta saklanmalıdır. Sarımsakları soba veya fırın gibi ısı kaynaklarının yakınında saklamaktan kaçının. Kiler, dolap veya mutfaktaki kuru bir köşe sarımsakları saklamak için iyi yerlerdir.

Kabuğunu Çıkarmayın

Sarımsaklar tazeliklerini korumaya yardımcı olmak için kabuklarında saklanmalıdır. Sarımsak dişlerini kullanmadan önce sadece dış kağıt tabakalarını çıkarın. Sarımsağı taze tutmak ve kurumasını önlemek için dişlerin kabuğunu sağlam bırakın.

Nefes Alabilen Bir Kap Kullanın

File torba veya kağıt torba gibi nefes alabilen bir kap, sarımsağı buzdolabında saklamak için idealdir. Bu, havanın sarımsağın etrafında dolaşmasını sağlayarak nemin birikmesini ve bozulmaya neden olmasını önler. Plastik bir torba veya hava geçirmez bir kap nemi hapsedebilir ve küf oluşumuna yol açabilir.

Sarımsağı Buzdolabına Yerleştirin

Sarımsağı hava alabilen bir kapta sakladıktan sonra buzdolabına koyun. Buzdolabının sıcaklığı 0-4°C arasında olmalıdır. Sarımsağı buzdolabında saklamak raf ömrünü daha fazla uzatmaya yardımcı olabilir.

Sarımsağı Makul Bir Süre İçinde Kullanın

Sarımsağı buzdolabında saklamak raf ömrünü uzatmaya yardımcı olsa da, yine de makul bir süre içinde kullanmak en iyisidir. Sarımsak birkaç hafta sonra lezzetini ve aromasını kaybetmeye başlayabilir, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede kullanmak en iyisidir.

SARIMSAKLAR SOYULMUŞ OLARAKTA SAKLANABİLİR

Soyulmuş sarımsak da raf ömrünü uzatmak için buzdolabında saklanabilir. İşte soyulmuş sarımsağı buzdolabında nasıl taze tutacağınıza dair bazı ipuçları:

Hava Geçirmez Bir Kapta Saklayın

Nemin girmesini ve bozulmaya neden olmasını önlemek için soyulmuş sarımsak hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Sıkı kapanan bir kapağı olan küçük bir cam kavanoz veya geçmeli kapaklı plastik bir kap iyi seçeneklerdir.

Biraz Zeytinyağı Ekleyin

Kaba az miktarda zeytinyağı eklemek sarımsağın nemli ve taze kalmasına yardımcı olabilir. Yağ, sarımsağın etrafında koruyucu bir bariyer oluşturarak kurumasını ve lezzetini kaybetmesini önler.

Kabı Etiketleyin ve Tarih Atın

Karışıklığı önlemek için, kabı sarımsağın soyulduğu ve saklandığı tarihle etiketleyin. Bu, sarımsağın ne kadar süredir buzdolabında olduğunu ve ne zaman kullanılacağını takip etmenize yardımcı olacaktır.

Buzdolabında Saklayın

Soyulmuş sarımsak hava geçirmez bir kapta zeytinyağı ile birlikte saklandıktan sonra buzdolabına koyun. Buzdolabının sıcaklığı 0-4°C arasında olmalıdır. Soyulmuş sarımsak buzdolabında iki haftaya kadar dayanabilir.

Uzun Süreli Depolama için Dondurun

İki hafta içinde kullanamayacağınız kadar çok miktarda soyulmuş sarımsağınız varsa, uzun süreli saklama için dondurmayı düşünün. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir fırın tepsisine yayın ve birkaç saat dondurun. Dondurduktan sonra hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşetine aktarın ve altı aya kadar dondurucuda saklayın.