Krep yaparken puf puf kabarması ve sönmemesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. İşte lezzetli ve hafif bir krep için dikkat etmeniz gereken ipuçları:
EVDE KREP TARİFİ
Krep Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 6 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 çay kaşığı tuz
Krep Yapılışı;
- 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı duyu karıştırma kabına alın.
- Üzerine 6 yemek kaşığı unu ekledikten sonra çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Son olarak 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumurta ve tuzu ilave edin.
- Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın ardından 5 dakika dinlendirin.
- Harçtan bir kepçe kadar alıp iyicene kızgınlaşan tavaya dökün, hamuru sallayarak ince bir şekilde tabana yayılmasını sağlayın.
- Krepleri orta ateşte göz göz olup kızarana kadar pişirin.
- Hamur bitene kadar işlemi tekrar edin.
- Pişen krepleri tavadan alıp servis tabağına koyun ve soğutmadan afiyetle yiyin.
KrepinPüf Noktaları;
- Pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirip beş dakika bekletebilirsiniz.
- Tavanız ise yanmaz yapışmaz olur ise kreplerden daha düzgün şekiller elde edebilirsiniz.
Kaynak: Habertürk