Çıtır çıtır börek yapmak sanıldığı kadar zor değil. Şimdi öğreneceğiniz bu tariften sonra pişireceğiniz börek çıtır çıtır olacak ve asla hamur kalmayacak
ÇITIR BÖREKLER İÇİN
Böreğinizi fırına koymadan önce buzdolabında bir süre boyunca bekletebilirsiniz. Bu yöntem böreğinizin çok daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
LEZZETİ İÇİN
Eritilmiş tereyağı ve margarini süt ile karıştırarak yufkalarınızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
KABARMASI İÇİN
Böreğinizin daha kabarık olması pişirmeden önce üzerine sade soda ve yumurta karışımını sürebilirsiniz.
ÇITIRTISI GARANTİLİ BÖREK TARİFİ
Malzemeler
Börek için:
2 adet yufka
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1 demet maydanoz
Sos için:
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
½ paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke (herhangi bir sirke olur
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam
1 tutam çörek otu
Yapılışı
Sosu için bütün malzemeleri bir kase de karıştırın. İlk katı serip sosu ekleyin.
İkinci katı da serip soslayın.
Eşit şekilde kesip peynirli harcı koyup sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
170 derecede 35 dakikada pişirin.
AFİYET OLSUN!
Kaynak: Mynet.com, Youtube.com