Un helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu tatlı, özel günlerde, bayramlarda ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Un helvasının püf noktalarını bilmek, bu lezzetli tatlıyı mükemmel bir şekilde hazırlamanızı sağlayacaktır.
İŞTE ASLA DAĞILMAYAN UN HELVASI TARİFİ
UN HELVASI MALZEMELERİ NELER?
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
UN HELVASI NASIL YAPILIR?
Helvanın şerbeti için şekeri ve suyu tencerede kaynatın. Şerbet olduğunda ocaktan alıp ılınması için kenarda bekletin. Geniş bir tencereye yağı alın ve unu da ilave edip kokusu çıkana dek kavurun.
Kokusu çıktığında ocağı kısıp koyu bir renk alana dek kavurun. Ardından ılık şerbeti üzerine ekleyin. Şerbetini çekmesi için hızlıca karıştırın. Helva soğuduğunda üzerine tarçın ve Hindistan cevizi dökebilirsiniz. Afiyet olsun...
ÖNEMLİ UYARI
: Un helvasını saklamak için hava almayan bir kap kullanmanız önemlidir. Hava almayan bir kap, helvanın tazeliğini koruyarak nemden etkilenmesini engeller. Pişirdiğiniz un helvasını oda sıcaklığında saklamanız en uygunudur. Böylece helva, sertleşmeden ve tazeliğini koruyarak uzun süre dayanabilir. Un helvasını sakladığınız yerin güneş ışığından uzak olmasına dikkat edin. Güneş ışığı, helvanın kurumasına ve lezzetinin kaybolmasına neden olabilir.
Kaynaklar: mynet.com, youtube.com