Evde bakla pişirmek oldukça kolay ve lezzetli bir süreçtir. Bakla, sağlıklı beslenme için oldukça faydalı bir sebzedir ve içerdiği yüksek lif oranı ile sindirim sistemine de oldukça destek olur. İşte evde bakla pişirirken bilmeniz gereken tüyolar:
Zeytinyağlı Bakla İçin Malzemeler:
1,5 kg taze bakla
1 su bardağı zeytinyağı
3 demet taze soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
2 su bardağı su
Zeytinyağlı Bakla Yapılışı:
Taze baklaları kılçıklarını ayıklayıp iki ucunu keserek ayıklanır.
İyice yıkandıktan sonra süzgece alınarak süzülür.
Suyu süzülen baklalar ayrı bir kaba alınır.
zerine tuz ve yarım limonun suyu dökülür.
Baklalarla iyice harmanlanır.
Pişireceğiniz tencerenin dibine baklaların irilerinden dizilir.
Daha sonra kıyılmış olan dereotu serpilir.
Daha sonra baklalarla aynı boyda kesilmiş taze soğanlar dizilir.
Kalan taze soğanlar küçük küçük doğranarak, kalan baklalarla iyice karıştırılır.
B u karışım taze soğan sırasının üzerine koyulur.
Tencereye 2 bardak su, tozşeker ilave ettikten sonra tencerenin kapağı kapatılır.
Baklalar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar 1,5 saatte pişirilir.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
Başka bir tabakta hazırlanmış olan sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ile sunulur.
Afiyet olsun…
Kaynak: Youtube.com - Haberturk.com