Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, pişirilirken oluşan gaz sorunu nedeniyle birçok kişi tarafından tüketiminden kaçınılmaktadır. Bu durumu engellemek için ise bazı püf noktaları bulunmaktadır.
Kuru Fasulye Malzemeler:
- 1 kâse kuru fasulye
- 500 gram kuşbaşı
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 sivri biber
- 1 kırmızı biber
- 1 büyük boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- İsteğe göre baharat
- Tuz
Kuru Fasulye Yapımı:
- Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Sabah bol suda yıkayıp haşlamak için tencereye alın.
- Eti düdüklü tencerede haşlamaya alın.
- İkisi de haşlandıktan sonra bir tencere içerisine sıvı yağı koyup soğanlar kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra etler içerisine konur.
- Biberler eklenip salça ilavesiyle kavrulmaya devam edilir.
- Fasulye ve domates eklenip baharat ve tuzu konur.
- Etin kalan suyunu ekleyip pişirmeye devam edilir.
- Piştikten sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Kaynak. haberturk.com, youtube.com