Pilavın lapa olmasının birkaç farklı sebebi olabilir. Bu durum genellikle pilavın pişirilme süreci ve kullanılan pirinç türüyle ilgilidir. Eğer pilavınız lapa olduysa, aşağıdaki sebeplerden biri veya birkaçı bu durumun nedeni olabilir:
1. Uygun Pirinç Kullanmamak: Pilavın lapa olmasının en yaygın nedenlerinden biri uygun pirinç türünün kullanılmamasıdır. Uzun taneli ve yüksek nişasta içeren pirinç türleri, pilavın kıvamını korumasına yardımcı olur. Bu tür pirinçlerin kullanılmaması durumunda pilavın lapa olma ihtimali artar.
2. Yetersiz Su Kullanmak: Pilavın pişirilmesi sırasında yeterli miktarda su kullanılmaması da lapa olma problemini ortaya çıkarabilir. Pirincin doğru oranda su ile pişirilmemesi, pilavın yapışkan ve lapa olmasına neden olabilir.
3. Yanlış Pişirme Tekniği: Pilavın doğru pişirme tekniği kullanılmadan pişirilmesi de lapa olma sorununa yol açabilir. Özellikle düşük ateşte ve uzun süre pişirme, pilavın lapa olmasına neden olabilir.
LAPA PİLAV NASIL KURTARILIR?
Eğer yukarıdaki yöntemler işe yaramadıysa ve pilavınız lapa kaldıysa, uygulamanız gereken yöntem: 1 dilim ekmek yöntemidir. Lapa kalan pilavın üzerine bir dilim ekmeği yerleştirin ve en küçük göze alarak ocağın altını kısın. Birkaç dakika içinde ekmeğin fazla olan suyu çektiğini ve pilavınızın tane tane döküldüğüne şahit olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!
Kaynak: aydinlik.com.tr, cizremgazetesi.com