Türk mutfağının en çok sevilen yemeklerinden biri olan nohut yemeğinin püf noktalarını sizler için derledik. İşte nohut yemeği pişirirken bilmeniz gereken her şey!
Nohut pişirme püf noktaları hakkında konuşmak istiyorsanız, nohutları pişirmeden önce en az 8 saat suda bekletmek önemlidir. Ayrıca nohutları haşlamak için tuz eklememek ve kaynamış suyun içine atmak da önemli bir püf noktasıdır. Nohutları pişirirken suyunu süzmeden önce üzerine soğuk su eklemek, nohutların kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Bu püf noktalarını uygulayarak lezzetli bir nohut yemeği hazırlayabilirsiniz.
NOHUT YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler
600 gr nohut
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nasıl Yapılır?
Nohut bir gece önceden suda bırakılır.
Ertesi gün suyu süzülür.
Soğan yemeklik doğranır.
Tencereye yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa soğan eklenir ve kavrulur.
Daha sonra salça eklenerek kavurmaya devam edilir.
Nohutlar eklenir ve birkaç dakika daha kavurduktan sonra su ilave edilir. Pişmeye bırakılır.
Yemek piştikten sonra sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Kaynaklar: Lezzet.com.tr - Fotoğraflar: Youtube.com - Derleme: Cizremgazetesi.com