Evde yapılan kekin lezzeti, yumuşaklığı ve hafifliği her zaman özel bir yere sahiptir. İşte size evde pamuk gibi yumuşacık kek yapmanın 5 pratik yolu:
1. Yumurta ve Şekerin Kusursuz Uyumu: Kek yaparken yumurtayı ve şekeri iyice çırpın. Yumurta köpürene kadar çırpma işlemine devam edin. Bu sayede kekiniz hafif ve kabarık olacaktır.
2. Unun Doğru Ölçüsü: Kekinizi yaparken unu ölçülü bir şekilde ekleyin. Fazla un kullanımı kekinizin sertleşmesine neden olabilir. Unu eleyerek kek hamurunuza ekleyin, bu sayede kekiniz daha pürüzsüz olacaktır.
3. Yağ ve Sütün Dengesi: Kek hamuruna ekleyeceğiniz yağ ve süt miktarını doğru oranlarda kullanmaya özen gösterin. Bu sayede kekiniz yumuşak ve lezzetli olacaktır.
4. Fırın Sıcaklığı: Kekinizi pişirirken fırın sıcaklığını doğru ayarlamak çok önemlidir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi pişirin. Bu sayede kekiniz her yerde eşit şekilde pişecektir.
5. Dinlenme Süresi: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra ılık bir şekilde dinlendirin. Dinlenme süresi kekinizin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.