Hurma çekirdeği, hurma meyvesinin içinde bulunan ve genellikle göz ardı edilen bir besin kaynağıdır. Oysa ki hurma çekirdeğinin birçok faydası vardır ve sağlık açısından oldukça değerlidir. Cilt sağlığından kalp sağlığına kadar birçok alanda faydaları bulunan hurma çekirdeği, beslenme düzenimize kolaylıkla dahil edilebilecek bir vitamin deposudur.
Habertürk'teki bilgilere göre; Çekirdekteki lifler, sindirim sistemini temizler ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde de, hurma çekirdekleri yara iyileşmesini hızlandırabilir ve enfeksiyon riskini azaltabilir.
KALP VE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE FAYDALARI
Hurma çekirdeğinde bulunan potasyum, kolesterol seviyelerini dengelemeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Bu da kalp sağlığını korumak için önemli bir faktördür. Ayrıca hurma çekirdeğinde bulunan vitaminler ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur.
CİLT, SAÇ VE TIRNAK SAĞLIĞI
Hurma çekirdeğinin içerdiği antioksidanlar, cildin genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, içerdikleri yağlar cildi nemlendirir ve kuruluğu önler. Çekirdekteki vitamin ve minareller saçın ve tırnakların sağlıklı büyümesini de destekler.
HURMA ÇEKİRDEĞİ NERELERDE KULLANILIR?
Hurma çekirdekleri genellikle yenilmese de, ezilip toz haline getirilerek smoothie'lere, tatlılara veya yulaf ezmesine karıştırılarak tüketilebilir. İşte, hurma çekirdekli smoothie yapmak isteyenler için tarif önerisi!
HURMA ÇEKİRDEKLİ SMOOTHIE
Malzemeler:
1 adet olgun muz
Yarım su bardağı dondurulmuş çilek (veya isteğe bağlı başka bir meyve)
1 yemek kaşığı hurma çekirdeği (öğütülmüş)
Yarım su bardağı yoğurt veya badem sütü (isteğe bağlı olarak sade süt tercih edilebilir)
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı olarak tatlandırıcı)
Yapılışı:
Muzu soyun ve dilimleyin. Dondurulmuş çilekleri veya tercih ettiğiniz başka bir meyveyi ekleyin. Hurma çekirdeğini smoothienizi hazırlamadan önce öğütün ve hazır hale getirin.
Blendera muzu, dondurulmuş meyveyi, hurma çekirdeğini ve yoğurdu veya sütü ekleyin. İsteğe bağlı olarak tatlandırıcı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderlayın.
Smoothie'nizi bardaklara dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine taze meyve dilimleri veya hurma çekirdeği serpiştirerek servis yapın, afiyet olsun!
Kaynak: Haberturk.com - Fotoğraflar: İHA