Tavada köfte pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır. Doğru tekniklerle hazırlanan köfteler, lezzetli ve kıvamında olacaktır. İşte size köfte pişirirken bilmeniz gereken tüyolar!
Köfte harcını hazırlamak için öncelikle kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu veya ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Ardından malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcınızı hazırlamış olun.
Tavada köfte pişirmek için öncelikle uygun bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tavanın içerisine sıvı yağı ekleyin ve yağın iyice kızdığından emin olun. Hazırladığınız köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alarak avuç içiyle yuvarlayın ve şekil verin. Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
Köfteleriniz kızardıktan sonra üzerlerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağlarını süzdürün. Sıcak servis yaparak yanında pilav veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Evde tavada köfte pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, köftelerin her iki tarafının da eşit şekilde pişmesidir. Bu sayede hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz.