İster kanat, ister göğüs eti olsun, tavada tavuk yapmanın inceliklerini öğrenmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Tavada Tavuk Yapmanın Püf Noktaları:
1. Tavuk etini önceden marine edebilirsiniz. Marine sosu olarak tercih ettiğiniz baharatları, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak tavuk etini bu karışıma en az 1 saat boyunca bekletebilirsiniz. Bu sayede tavuğunuz daha lezzetli olacaktır.
2. Tavuk etini pişirmeden önce oda sıcaklığında bekletin. Buzdolabından çıkardığınız tavuk etini, pişirmeden önce yaklaşık 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletmek, etin daha eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
3. Tava seçimi önemlidir. Genellikle döküm tavalar, tavuk etini daha kıtır kıtır pişirmek için tercih edilir. Ancak normal bir tava da kullanabilirsiniz. Tavanızın altını orta ateşte ısıtın ve üzerine az miktarda yağ ekleyin.
4. Tavuk kanatları ya da göğüs etlerini tavanıza yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Kanatlar için yaklaşık 10-12 dakika, göğüs etleri için ise 6-8 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır.
5. Pişen tavuk etlerini tavadan almadan önce, iç sıcaklığının en az 75 dereceye ulaştığından emin olun. Bu, tavuğun tamamen pişmiş olduğunu gösterir.
Tavada tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuğun pişme süresidir. Aşırı pişmiş tavuk eti kururken, az pişmiş tavuk eti ise sağlık riski oluşturabilir. Bu nedenle tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmeyi unutmayın.