Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli tarifleriyle dünya çapında haklı bir üne sahiptir. Özellikle sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de doyurucu seçenekler sunar. Bu yazımızda, taze fasulyeye bulgur ekleyerek lezzetini bir üst seviyeye taşıyabileceğiniz bir tariften bahsedeceğiz. Taze fasulye ve bulgurun uyumu, hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için harika bir seçenek sunuyor.
Taze fasulye, lif bakımından zengin, düşük kalorili ve vitamin-mineral deposu bir sebzedir. Bulgur ise kompleks karbonhidratlar içerir, uzun süre tok tutar ve protein açısından oldukça faydalıdır. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, hem dengeli bir öğün elde edersiniz hem de damak zevkinize hitap eden bir lezzet yakalarsınız.
Bulgurlu Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo taze fasulye
- 2 adet orta boy domates
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı margarin
- 1 büyük kuru soğan
- 1. 5 çay bardağı pilavlık bulgur
- 3 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz ( silme )
- 7 bardak su
Bulgurlu Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
Fasulyelerimizi bıçakla yemeklik şekilde doğruyoruz, yıkıyoruz. Tencereye yağımızı koyuyoruz, soğanımızı koyuyoruz. Soğan kavrulduktan sonra domates ve biber salçamızı ekliyoruz. Domatesimizi de ekleyip 1 – 2 dakika kavuruyoruz. Fasulyelerimizi ekliyoruz. Fasulyemizi 10 – 15 dakika kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulduktan sonra 3 bardak su ilave ediyoruz. Altını kısıyoruz, fasulyeler biraz pişiyor. Piştikten sonra 7 su bardağı su ekliyoruz. 20 – 25 dakika daha kaynatıyoruz ve bulgurumuzu ekliyoruz. 15 – 20 dakika daha pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.
Not; Bazı fasulyeler geç pişebiliyor, ona göre ayarlayabilirsiniz.