Yunan usulü karışık kızartma, Akdeniz mutfağının lezzetli bir tarifidir. Bu yemek, çeşitli sebzelerin ve bazen de deniz ürünlerinin kızartılarak servis edildiği bir yemektir. Yunan mutfağına özgü olan bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olabilir. İşte Yunan usulü karışık kızartma tarifinin nasıl yapıldığına dair detaylar ve lezzetini artırmak için ipuçları.
Yunan mutfağının lezzetli ve sağlıklı tariflerinden biri olan karışık kızartma, hem göz dolduran sunumuyla hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Bu tarifte kullanılan malzemelerin doğru şekilde hazırlanması ve pişirilmesi, yemeklerin yağ çekmemesi ve evin kokmaması için oldukça önemlidir. Yunan usulü karışık kızartma, bu konuda oldukça başarılı bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet patates
4/5 adet biber
2 adet kabak
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayın. Biz halka şeklinde doğramayı tercih ettik.
Kızgın bol yağın içerisinde malzemeleri sırasıyla kızartın. (Patates, kabak, havuç, biber ve patlıcan)
Ayrı bir tavaya zeytinyağını koyun. Rendelediğiniz domatesleri zeytinyağında kızartmaya başlayın.
Minik minik doğradığınız sarımsakları domatesin içerisine atın. Tuzu da ekleyin. Dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz.
Domates sosunu pişirdikten sonra karışık kızartmanın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun...