Buzlukta kurbanlık et nasıl saklanır? Uzmanlardan et saklamakla ilgili uyarı

Kurban Bayramı'nda kesilen kurbanlık etlerin doğru bir şekilde saklanması, tüketim öncesinde sağlık açısından oldukça önemlidir. Uzmanlar, etin bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için bazı önemli noktalara dikkat çekmektedirler.

İlk olarak, kesilen etin hemen temiz bir ortamda parçalara ayrılması ve derin dondurucuda saklanması gerekmektedir. Bu işlem, etin tazeliğini ve besin değerini korumak adına oldukça önemlidir. Derin dondurucuda saklanacak et parçalarının hava almayacak şekilde vakumlanması veya uygun saklama kaplarına yerleştirilmesi gerekmektedir.

Ayrıca, etin saklanacağı ortamın sıcaklığı da oldukça önemlidir. Derin dondurucu sıcaklığının -18 derecenin altında olması gerekmektedir. Bu sıcaklıkta saklanan etler, bozulmadan uzun süre tazeliğini koruyabilirler.

Et saklarken dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta da, etin hijyenik koşullarda saklanmasıdır. Saklama kaplarının temizliğine dikkat edilmeli, et parçalarının birbirine temas etmemesine özen gösterilmelidir.

Son olarak, kurbanlık etlerin saklanma süresi de önemlidir. Uzmanlar, derin dondurucuda saklanan etlerin ortalama 6 ay boyunca tüketilebileceğini belirtmektedirler. Ancak bu sürenin uzun olması durumunda, etin tazeliği ve besin değeri konusunda şüpheye düşülmemesi adına dikkatli olunmalıdır.