Deneyen vazgeçemiyor. Mardin'e özgü kahiye tatlısı nasıl yapılır? İşte püf noktaları

Kahiye tatlısı, özellikle kahve yanında tercih edebileceğiniz harika bir lezzet. Denemek isteyen herkesin kolaylıkla yapabileceği bu tarif, misafirlerinizi de mest edecek.

Mardin'in eşsiz lezzetlerinden biri olan kahiye tatlısı, deneyenleri kendine hayran bırakan bir lezzet. İncecik hamuru ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tatlıyı evinizde de kolayca yapabilirsiniz. İşte Mardin'e özgü kahiye tatlısının yapımı ve püf noktaları...

Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 2-3 bardak su
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• ½ limon suyu

İç Harç için:

• 1 kg künefe peyniri
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı sade yağ

Kahiye Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Şerbet için olan malzemeler tencereye alınır ve kaynatılır.
2. Hamur için olan malzemeler bir araya getirilerek yoğurulur. Hamur orta sert bir kıvamda olmalıdır, unu aşamalı olarak ekleyin, duruma göre daha fazla ya da daha az ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru 10 dakika dinlendirin ve ardından ceviz büyüklüğünde bezelere bölün.
4. Hamuru açıp içerisine yağ sürün ve peynirle şekeri içerisine koyarak zarf şeklinde dört kenarından katlayın.
5. Tavaya sıvıyağ alarak ısıtın ve hazırlanan hamurları kızartın. Pişenleri kenara alarak şerbetleyin ve ılıkken servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet.com.tr, Youtube.com