Doğada kendiliğinden yetişiyor! Değerini genelde Ruslar biliyor... 1 avuç yenirse...

Doğanın armağanı, sağlık deposu ve adeta bir kutsal kase olarak nitelendirilen böğürtlen, doğada kendiliğinden yetişen ve özellikle Ruslar tarafından değeri bilinen eşsiz bir meyvedir. Peki, bu lezzetli meyve nasıl bir sağlık kaynağı ve hangi faydalara sahip? İşte böğürtlenin sağlığa olan etkilerine dair bilinmesi gerekenler.

Böğürtlenin Genel Özellikleri:

Böğürtlen, Rubus cinsine ait, mor ya da siyah renkli, tatlı ve ekşi bir lezzete sahip bir meyvedir. Vücudumuz için sayısız faydası bulunan bu meyve, doğal olarak birçok iklimde yetişebilme yeteneğine sahiptir.

Böğürtlenin Sağlık Faydaları:

1. Soğuk Algınlığı ve Grip Tedavisi: Böğürtlen, kış hastalıklarıyla mücadelede önemli bir destekçidir. Soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılabilir.

2. Öksürük Giderici: Öksürüğe karşı oldukça etkili olan böğürtlen, bademcik şişmesini hafifletme özelliğine de sahiptir.

3. Bağışıklık Sistemi Güçlendirici: Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.

4. Kan Şekerini Dengeleyici: Kan şekerinin dalgalanmasını engelleyerek, şekerin düzenlenmesine yardımcı olur.

Böğürtlenin Yetiştiği Bölgeler:

Böğürtlen, soğuk-ılıman iklim bitkisi olup, farklı iklimlerde bile kolaylıkla adapte olabilir. Türkiye'de ise Karadeniz, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde yetiştiriciliği yapılmakta olup, en çok Bursa, Mersin ve Samsun illerinde üretimi gerçekleştirilmektedir.

BÖĞÜRTLEN REÇELİ TARİFİ

Nefisyemektarifleri.com sitesindeki içeriğe göre; İşte böğürtlen reçeli tarifinin tüm detayları

Böğürtlen Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

600 gram böğürtlen
400 gram toz şeker
½ (yarım) çay kaşığı limon tuzu

Böğürtlen Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Böğürtlenlerimizi yıkıyoruz. Çelik tencere alıyoruz üzerine şekerimizi ekliyoruz ve 30 dk. kadar bekletiyoruz. Ara ara salçalı suya ve yağlı yemeğe girmemiş tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte 20 dk. kaynatıyoruz.(ben bu işlem için miktar az olduğu için ocağımın en küçük gözünü seçtim)
Ateşten indirmeden1-2 dk. önce limon tuzunu ekleyin, karıştırın ve ateşten indirin.
Reçeliniz size sulu gelecektir, 1-2 gün cam bir kaba boşaltarak; güneşli, tozsuz ve rüzgar alan bir yerde üzerine tülbent kapatarak ,arada bir karıştırarak kıvam elde etmesini sağlayın.
Özellikle jöleleşen bu reçeliniz tartlarınızda da gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.

Kaynak: Keriman Diril - Nefisyemektarifleri.com ( Alıntıdır )