Evde ketçap yapmanın püf noktası; Artık dışarıdan kalmanıza gerek kalmayacak

Ketçap, genellikle domates, sirke, şeker ve baharatların karışımından elde edilen bir sostur. Kökeni Amerika olan bu sos, kısa sürede dünya genelinde popüler hale gelmiştir. Genellikle fast food restoranlarında ve ev mutfaklarında sıkça kullanılan ketçap, yemeklere lezzet katan önemli bir malzemedir.

KETÇAP NASIL YAPILIR?

Peki ama evde ketçap nasıl yapılır? İşte marketten almayı bıraktıran evde ketçap tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1.5 çay bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 800 gr domates
• 1 çay kaşığı toz hardal
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı toz karanfil
• 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanları küp küp doğrayın. Doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tavanın içerisine sarımsakları rendeleyerek 1 dakika daha kavurun. Karışımın içine küçük küçük doğranmış domatesleri de ilave edin. Üzerine sirke, şeker, tuz ve diğer baharatları da ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin. Pişirdiğiniz karışımı blender’dan geçirerek püre haline getirin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın. Ev yapımı ketçabı, baharatlı patates kızartması ve anne köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kaynak: lezzet.com.tr