Hem lezzeti hem besin değerleriyle çok sevilen fellah köftesi böyle yapılmalıymış

Fellah köftesi, pratik yapımı ve lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. Üstelik sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlandığı için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Denemenizi şiddetle öneririz!

Fellah köftesi, lezzeti ve besleyici değerleriyle sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri. Üstelik yapımı da oldukça pratik. İşte size fellah köftesinin tarifi, malzemeleri ve püf noktaları.

Fellah köftesi tarifi için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı İnce köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kimyon

Sosu için gerekli malzemeler:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet domates rendesi

Süslemek için:

• Bir demet maydanoz

Haşlamak için gerekli malzemeler:

• 2 litre su
• Bir çay kaşığı tuz

Fellah köftesi tarifinin yapılışı:

• Köftesi için saydığımız bütün malzemeler ara ara ılık su katarak iyice yoğrulur ve macun kıvamına getirilir.
• Elde ettiğimiz hamurdan nohut büyüklüğü kadar parçalar kopartıp, elimize hafifçe ıslatarak ufak köfteler halinde avuç içinde yuvarlanır.
• Yuvarladığımız bu köftecilerin üstüne işaretparmağımız yardımıyla bastırılır ve düğme şekli verilir, unlanmış tepsiye dizilir.
• Sosu için ayrı bir tavada ısıtılır.
• Dövülmüş sarımsak kavrulur biber salçası ve domates rendesi de eklendikten sonra sos kıvamını alıncaya kadar pişirilir.
• Tencerede kaynayan suya köftelerimiz bırakılıp 5-10 dakika haşlandıktan sonra bir Kevgir yardımıyla servis tabağına alınır.
• Pişirdiğimiz sosu köftelerin üzerine gezdirilir, ince kıyılmış maydanozla da süslenir. Afiyet olsun...