Kekin kabarmasını sağlayan tüyo... Hamura eklemek yeterli oluyormuş

Kek, hemen hemen herkesin sevdiği bir tatlı türüdür. Ancak kekin kabarması, lezzetini ve görünümünü etkileyen önemli bir unsurdur. İşte kabaran kek tarifi ve püf noktalarıyla ilgili bilmeniz gerekenler:

1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kek hamurunu hazırlarken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kekin kabarmasını sağlayacak olan hamurun homojen bir şekilde karışmasını ve kabarmasını kolaylaştıracaktır.

2. Yumurtaların Karıştırılması: Yumurtaları eklediğinizde iyice çırpın ve köpüklenmelerini sağlayın. Bu, kekin hava almasını ve kabarmasını destekleyecektir.

3. Pişirme Tozu ve Karbonat Kullanımı: Kek tarifinde kullanacağınız pişirme tozu ve karbonatın taze olmasına dikkat edin. Bu malzemeler kekin kabarmasını sağlayacak olan unsurlardır.

4. Fırın Sıcaklığı: Keki pişireceğiniz fırının sıcaklığını doğru ayarlayın. Önceden ısıtılmış bir fırında, kekinizin homojen bir şekilde kabarmasını sağlayabilirsiniz.

Yoğurtlu kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Üzeri için;

Pudra şekeri

Yoğurtlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu kek tarifi için öncelikle uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak şeker beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Ardından yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek 3-4 dakika kadar çırpalım.
Hamurumuza rendelenmiş limon kabuğu ekleyelim. Son kez spatula ile hamurumuzu karıştıralım.
Kek kalıbımıza fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim. Dilerseniz tereyağı ile de yağlayabilirsiniz.
Harcımızı kalıbımıza boşaltalım. Her tarafına eşit yayılmasını sağlayalım.
Kekimizi önceden 160°C ısıttığımız fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda kürdan testi ile kekin piştiğinden emin olalım. Ardından fırından alarak oda sıcaklığına gelene kadar dinlenmeye bırakalım.
Oda sıcaklığına gelen kekimizi servis tabağına ters çevirelim. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun!