Kimse hazır yufkadan yapıldığına inanmıyor! İşte böreğe lezzet katan öneri

Evde hazır yufkadan börek yaparken bu inceliklere dikkat ederek, lezzetli ve göz alıcı bir börek elde edebilirsiniz. Umarız bu ipuçları işinize yarar!

1. Yufkaları Açarken Dikkatli Olun: Hazır yufkalar genellikle ince olduğu için açarken dikkatli olmak gerekmektedir. Yufkaların yırtılmaması için nazikçe ve dikkatlice açmak önemlidir.

2. Yufkaları Nemli Bez İçinde Saklayın: Yufkaları kullanmadan önce nemli bir bez içinde saklamak, kurumalarını engelleyecektir. Kuruyan yufkaları kullanmak, böreğinizi lezzetsiz ve kuru yapabilir.

3. Yufkaları Yağlayın: Her bir yufkayı yağlayarak üst üste koyduğunuzda, böreğinizin her katının lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Yağlamayı ihmal etmemek, böreğinizi daha lezzetli hale getirecektir.

4. İç Harcını İyice Doldurun: Böreğin iç harcını bolca koyarak, lezzetli ve doyurucu bir börek elde edebilirsiniz. Ancak iç harcı fazla doldurmak da böreğin açılmasına neden olabilir, bu nedenle dengeli bir şekilde iç harcı koymak önemlidir.

5. Fırında Pişirme Süresine Dikkat Edin: Böreğinizi fırında pişirirken süreye dikkat etmek, hem böreğin lezzetini korumak hem de yanmamasını sağlamak açısından önemlidir. Genellikle altın rengi olana kadar pişirme önerilmektedir.

Hazır yufkadan börek malzemeleri:

• 4 adet hazır yufka
• 3 çorba kaşığı un
• bir su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• Tuz

İç harcının malzemeleri:

• Beyaz peynir
• Dereotu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• Çörek otu

Hazır yufkadan börek yapılışı:

• Böbreğimizin sosunu hazırlamak için bir kaba unu, yağı, sirkeyi ve tuzu alıp harmanlayalım.
• Bir yufkayı tezgâha serelim. Üzerine bir fırça yardımıyla, hazırladığınız sostan sürelim.
• Bir bıçak yardımı ile 8 parçaya böldüğümüz yufkalarımızın içine harcından yerleştirelim. Sigara böreği şeklinde saralım.
• Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.
• Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsimize aralıklı olarak hazırladığımız börekleri dizelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı ve yağı karıştırarak sürelim
• Çörek otunu da serptikten sonra, 180 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun...

Kaynak: haberturk.com