Kırmızı eti bu yöntemle dinlendirebilirsiniz... Et lokum gibi oluyor ve lezzetli oluyor

Et pişirmek, birçok kişi için oldukça zorlu bir süreç olabilir. Ancak doğru teknikler ve püf noktaları uygulandığında lokum gibi yumuşak ve lezzetli bir et yemeği hazırlamak oldukça mümkün. İşte lokum gibi et pişirmek için dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

1. Kaliteli et seçimi: Lokum gibi et pişirmenin ilk adımı, kaliteli bir et seçimi yapmaktır. Etin taze ve doğal olmasına dikkat edin. Mümkünse organik ve doğal beslenen hayvanlardan elde edilmiş etleri tercih edin.

2. Etin oda sıcaklığına gelmesi: Etinizi pişirmeden önce buzdolabından çıkartarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, etin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

3. Etin marine edilmesi: Etinizi pişirmeden önce uygun bir marine sosu ile marine ederek ete daha fazla lezzet kazandırabilirsiniz. Sarımsak, soya sosu, zeytinyağı ve baharatlar kullanarak etinizi marine edebilirsiniz.

ET SÜTLE NASIL MARİNE EDİLİR?

Malzemeler:

Yarım kilo biftek
Yarım su bardağı süt
Soğan
Kekik
Karabiber
Zeytinyağı
Salça
Pul biber

Yapılışı:

Bifteği öncelikle bir kaba alıp süt, kekik, karabiber, zeytin yağı ve soğan doğrayıp en az 2 saat dinlendiriyoruz .Ben bir gece dinlendirdim. Süt Eti yumuşak tutmasını sağlıyor. Dinlendirilen etleri soğanlarını kullanmıyoruz. Döküm Bir tavayı önceden ısıtıp etlilerimizi mühürlüyoruz. Bu sayede etlerimiz suyunu kaybetmediği için sertleşmemiş oluyor. Az pişmiş sevenler bu şekilde tüketebilir. Ama lokum gibi olmasını isteyenler salçayı sıcak suyla karıştırıp düdüklü tencere de pişirebilir.

Kaynaklar: cizremgazetesi.com, youtube.com