Kısırın en lezzetli hali. Mersin usulü kısır tarifinin püf noktaları

Mersin usulü kısır, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, bulgurun enfes lezzetiyle, taze sebzelerin ve baharatların muhteşem uyumunu bir araya getirir. İster ana yemek olarak ister yanında servis edilebilecek pratik bir seçenek olan Mersin usulü kısır, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir alternatiftir.

Malzemeler

5 çay bardağı köftelik bulgur
5 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bağ yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Nar ekşisi

TARİF

Kısır (Mersin Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce bulgurumuzu karıştırma kabına alıyoruz ve kuru haliyle salçaları ekleyip, iyice özleştiriyoruz.
Daha sonra üzerine kaynamış suyumuzu ekleyip, üstünü demlenmesi için kapatıyoruz.
Bu sırada yeşil soğan ve maydanozu iyice küçük küçük doğruyoruz.
Demlenen bulgur ile baharatları iyice karıştırıyoruz.
En son olarak yeşillik ilave ediyoruz.
Yanına da domates ????, salatalık ????, marul ve turşu ile servis ediyoruz.