Lezzetine hayran kalacaksınız. Lokanta usulü tavuk suyu çorbasının tarifi

Lezzetine hayran kalacaksınız. Lokanta usulü tavuk suyu çorbası, hafif ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarınızı süslemeye hazır. Bu tarif, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir yöntemle sunulmaktadır.

Malzemeler:

- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 8 su bardağı su

Yapılışı:

1. Tavuk göğüslerini tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlanan tavukları sudan çıkarıp, suyunu ayırın ve tavukları didikleyin.
2. Aynı suyu tekrar tencereye alın. İnce doğranmış soğanı, rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Kavrulan unu, sebzelerin piştiği tencereye ekleyin.
4. Haşlanmış tavukları da tencereye ekleyip, karıştırın. Üzerine doğranmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.