Lokanta usulü haşlama: 1 kaşık bundan ekleyince tadı çok lezzetli oluyor
Yayınlanma:
Lokanta usulü et haşlama yaparken aklınızda bulunsun; Baharatların kralı olarak bilinen bir baharat var. O baharat kırmızı etle yapılan haşlamaya lezzet katıyor. İşte et haşlama yaparken bilmeniz gereken aşçı sırrı
En faydalı baharatlardan biri olarak bilinen kimyon ete lezzet katıyor. Mutlaka et haşlama yaparken kimyon ekleyin. Bu harika **baharat** sayesinde pişireceğiniz et haşlama lokanta usulü olacak.
LOKANTA USULÜ ET HAŞLAMA TARİFİ NASILDIR?
Malzemeler
- 1 kg kemikli dana eti (göğüs kısmı)
- 1 soğan
- 2 havuç
- 1 kereviz
- 5-6 patates
- 1 diş sarmısak
- 2-3 tane karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
LOKANTA USULÜ ET HAŞLAMANIN HAZIRLANIŞI:
- Kemikli parça dana etini dibi kalın bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu salıp çekinceye kadar hafif pişirin. Biraz su ilave edip 50 dakika pişirin.
- Patateslerin küçüklerini bütün olarak, kerevizi küp biçiminde, havuçları da jülyen doğrayın.
- Tereyağını, dörde böldüğünüz soğanı tencereye ilave edin. 12 bardak su ve karabiber tanelerini ilave edin.
- Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
ET HAŞLAMANIN YANINA YAKIŞAN EN İYİ LEZZETLER
Pişirdiğiniz et haşlamayı ''pirinç pilavı, çoban salata, cacık ve turşu'' ile servis edebilirsiniz.
Et haşlamayı yerken tabağınıza limon sıkmayı unutmayın.
Limon eti daha hızlı hazmetmenizi sağlayacaktır. Genelde uzmanlar kırmızı et pişirirken en azından 1 dilim limon tüketilmesini önermektedir.
Kaynak:Haber Merkezi
