Şırnaklılar taze fasulyeyi böyle pişiriyor ve çok daha lezzetli oluyor. Erime sorunu asla oluşmuyor

Taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, doğru pişirme yöntemi kullanılmadığı takdirde fasulyeler eriyebilir ve lezzetlerini kaybedebilir. Şırnaklılar ise taze fasulyeyi pişirirken özel bir yöntem kullanarak çok daha lezzetli bir sonuç elde ediyorlar.

Şırnaklıların taze fasulyeyi pişirme yöntemi oldukça basit.

TAZE FASULYE TARİFİ

Malzemeler

1 kg taze fasulye
1 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanı küp küp doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
Yeşil fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Ayıkladığınız fasulyeleri bir kapta yıkayarak ikiye bölün ve bir kenarda bekletin.
Pişirme işlemine başlamak için zeytinyağını tencerede ısıtın. Önceden doğranan soğanları yağ içerisine ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Salça ve tuzu da ilave edin. Ayıklanmış fasulyeleri de tencere içerisine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha iyi karışmasını sağlamak için tencerenin kapağını kapatıp sallayın.
Rendelenmiş domatesleri de tencereye dökün ve yemeğiniz yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak sıcak su ve toz şekeri de karışıma ekleyerek harlı ateşte pişirin. Yemek olduğunda tencerede soğuması için biraz bekletin. Şimdiden afiyet olsun

kaynak: lezzet.com.tr