Şırnak'ta birçok kişi yapıyor! Litresi 200 TL'den satılıyor. Ağrılara iyi geliyormuş

Pekmez, genellikle üzüm, incir, dut gibi meyvelerin kaynatılması sonucu elde edilen koyu kıvamlı bir şuruptur. Pekmez, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir tatlandırıcıdır ve aynı zamanda birçok sağlık faydası da sağlar. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji verir ve sindirim sistemini düzenler. Ayrıca, pekmez şeker yerine kullanıldığı için kan şekeri seviyelerini de düzenleyebilir.

LİTRESİ 200 TL'DEN SATILIYOR

Pekmezin litresi yerine göre 200 TL ile 500 TL arasında değişiyor. Faydaları saymakla bitmeyen pekmez özellikle Şırnaklı ev hanımları tarafından çokça yapılıyor.

PEKMEZ TARİFİ NASILDIR?

mynet.com sitesinde yer alan içerikte; Pekmez tarifinin detaylarına yer verildi. İşte o tarif

MALZEMELER

3 kg kara üzüm (kırmızı üzüm de oluyor)
1,5 tatlı kaşığı ingiliz karbonatı
göz kararı içme suyu

HAZIRLANIŞI

Üzümleri iyice yıkayıp saplarından ayırın. Hatta iyice temizlendiğinden emin olmak için bir miktar sirkeli suda bekletebilirsiniz.

Üzümleri derin bir tencereye alıp üzerini 2-3 parmak geçene kadar içme suyu koyup yaklaşık 1 saat kadar kaynatın. Üzümler iyice haşlandıktan sonra tel süzgece döküp üzüm suyumuzu süzün.

Üzüm suyunu ağzı geniş bir tencerede ocağa alıp bir taşım kaynatın. Bu aşamada kestirme işlemi yapılacak. Bunun için karbonatı üzüm suyuna ekleyin. Tencerede inanılmaz bir hışırtı olacak, bu doğru yolda olduğumuzun işaretidir.

Hışırtı bittikten sonra ateşi kapatıp bir gece üzüm suyunu dinlendirin. Ertesi gün yaklaşık 70 dakika daha kaynatın. Tam olarak soğuduktan sonra pekmez kıvamına gelecektir. Afiyet olsun :)