Soğan kavururken yapılan hata... Lezzetini kaçırmamak için tekrar etmeyin

"Yemek yaparken sıkça yapılan bir hata olan soğan kavurma konusuna değinmek istiyoruz. Birçoğumuz soğanı kavururken renginin siyahlaşmasını bekleriz ancak bu aslında lezzetini kaçırmanın yanı sıra sağlığımıza da zarar verebilir.

Soğanı siyahlaşana dek kavurmak, içerisindeki besin değerlerini azaltır ve hatta bazı zararlı maddelerin oluşmasına sebep olabilir. Bunun yerine, soğanı hafif pembeleşene kadar kavurmak yeterli olacaktır. Bu şekilde lezzetini ve besin değerlerini koruyarak daha sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz.

Unutmayın, yemek pişirirken dikkat ettiğimiz detaylar sağlığımızı ve damak zevkimizi doğrudan etkiler. Soğan kavururken bu basit ama önemli detaya dikkat etmek, yemeklerinizin lezzetini artırmanın yanı sıra sağlıklı beslenmenize de katkı sağlayacaktır."

SOĞANIN FAYDALARI NELERDİR?

Mikrobik rahatsızlıkları olanların da en yakın dostu olmaya aday olan kuru soğan doğal bir antibiyotiktir. Bu nedenle de vücudunuzda bulunan ve sizi hasta etmeye niyetlenen mikropları yok etmek konusunda uzman kabul edilir.

Kuru soğan aynı zamanda çok güçlü bir antioksidandır. Kanser tedavilerinde de soğan kürlerinin önerildiğini sık sık görürsünüz.

Diyelim ki soğuk aldınız ve hastalandınız. Boğazınızda balgamlı bir öksürük var. İşte böyle durumda da kuru soğana başvurabilirsiniz çünkü kuru soğan balgam söktürücü özelliği ve burun tıkanıklığı önleyen etkisi ile iyileşmenize yardım eder.

Yorgunluktan şikayet edenler ayakların altına kuru soğan bağlayarak uyumayı denesin. Ertesi güne daha dinç ve canlı kalktığını görecektir.

Regl dönemi öncesinde ağrı hisseden kadınlar için kuru soğanın adet söktürücü etkisi de bulunmaktadır.

Kuru soğanın bir diğer faydası da yeni doğum yapmış kadınlar içindir. Kuru soğan emziren anneler tarafından tüketildiğinde sütlerinin artmasına yardım eder. Ancak tüketirken pişmiş soğan tüketmeliler. Çiğ soğan sütte gaz yapabilir bu da bebeğinizin gaz problemi yaşamasına neden olabilir.

Kaynak: haberturk.com, cizremgazetesi.com