Yeşil mercimek mi yoksa kırmızı mercimek mi? Hangisi daha faydalı uzmanlar açıkladı

Mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir baklagil türüdür. Yeşil mercimek ve kırmızı mercimek olmak üzere farklı türleri bulunmaktadır. Peki, hangisi daha faydalıdır? Konuyla ilgili uzmanlar şu bilgileri vermektedir:

Yeşil Mercimek:

- Yeşil mercimek, kırmızı mercimeğe göre daha fazla protein içermektedir. Bu özelliğiyle özellikle vejetaryen beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır.
- Lif açısından da zengin olan yeşil mercimek, sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır ve tokluk hissi sağlar.
- Ayrıca yeşil mercimek, demir ve folik asit bakımından da zengindir, bu özellikleriyle kansızlık sorununun giderilmesine yardımcı olabilir.

Kırmızı Mercimek:

- Kırmızı mercimeğin yeşil mercimeğe göre daha düşük protein içeriği bulunmaktadır, ancak yine de önemli bir protein kaynağıdır.
- Kırmızı mercimeğin diğer bir avantajı ise daha hızlı pişmesidir, bu özelliğiyle pratik bir yemek tercihidir.
- Ayrıca kırmızı mercimeğin antioksidan özellikleri de bulunmaktadır, vücut için faydalı bir besindir.