Şırnak’ta 4 ayrı dağın zirvesinden sofralara inen lezzet

(Rahmet Yürük) İlk Bahar aylarının başlarında Kato Dağı, Faraşin Yaylası, Kel Mehmet Dağları, Hizil Çayı, Arı Tepesi ve Şeibekir bölgesine bırakılan arılardan organik ve doğal bal hasadına başladı.

İlkbahar aylarında zengin floraya sahip Şırnak’ın Beytüşşebap ilçenin yüksek dağ ve yaylalara bırakılan kovanlarda üretilen karakovan balı, herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan doğal olarak üretiliyor.

Faraşin Yaylası Balı bölgede 1 numara

Şırnak’ın Beytüşşebap ilçesinde 2 bin 600 rakımlı Kato Dağı Faraşin Yaylası bölgesindeki (şeibekir) arı tepesindeki yayla’da bal üreticileri, en tatlı, organik ve doğal hasada başladı. Bölgede balının 1’inci olduğunu söyleyen üreticiler, bin bir çiçekten elde ettikleri balları yurt içi ve yurt dışına gönderiyor.

Binlerce farklı çiçeğe konan arılar muhteşem lezzet üretiyor

Şırnak’ta arıcılıkla uğraşan üreticiler, 4 ay önce kovanlarını Kato Dağı Faraşin Yaylası bölgesindeki arı tepesindeki yaylalarına 200 kovanını yerleştirdi. Burada binlerce çeşit çiçeğin bulunduğu yayla'da arıcılık yapan Şırnaklı üreticiler, ballarını kovanlardan alarak sağım çadırına götürdü. Burada balların sırlarını alarak bal takına bırakan üreticiler, süzdükleri balları teneke ve kavanozlara doldurdu.

Tamamen doğal ve organik

Yıllardır arıcılıkla uğraşan Enver Külter, bu yıl bal rekoltesinin geçtiğimiz yıllara oranla daha az olduğunu ifade etti. Külter, “Bal sahamını yapacağız. Değerli tüketicilerimiz bilsinler ki biz hakiki ve organik bal üretimi yapıyoruz. Balımız her türlü analize açık olup, içerisinde her hangi bir katkı maddesi kesinlikle yoktur. Bulunduğumuz coğrafya kaliteli ve bereketli bir bal verimine sahiptir. Önümüzde Kato Dağları, Hizil Çayı, arka tarafta da Kel Mehmet Dağı, Şeibekir Dağları ve Arı tepesi. Bu bölgede o kadar güzel bal verimi var ki, o bölgeye Arı Tepesi koymuşlar. Bu sene bölgede ki tüm arıcılar, bal veriminden şikayetçi. Geçen seneler gibi değil. Yine de Allah’ın izni ile nasibimizi alacağız” dedi.