Bugün sizlere sütsüz irmik helvası yapmanın en pratik ve lezzetli yolunu anlatacağız. İster misafirlerinize ikram etmek için, ister günün herhangi bir saatinde tatlı bir atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR
Malzemeler;
- 40 gram (3 yemek kaşığı) tereyağı,
- 320 gram (2 su bardağı) irmik,
- 300 gram (1,5 su bardağı) toz şeker,
- 100 gram kırılmış ceviz (isteğe bağlı),
- 400 gram su
Yapılışı;
- Uygun bir tavada kısık ateşte tereyağını eritip, irmiği üzerine koyarak 6-7 dakika kavurun.
- İrmiğin rengi dönünce şekeri ve cevizleri ekleyip, 2-3 dakika da bu şekilde kavurun. Eğer şeker miktarı sizin için fazla ise 200 grama kadar düşürebilirsiniz.
- Ocağın altını kısıktan normale getirip, suyu döküyor ve kaynayana kadar helvayı karıştırın.
- Su kaynamaya başlayınca ocağın altını tekrar kısığa alıp 1-2 tur karıştırdıktan sonra biraz sulu ve akışkanken ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.
Ve işte irmik helvanız hazır, ister dondurma ile isterseniz sade olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!