İnanılır gibi değil ancak bu börekte un yok: Unsuz börek yapımı

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak klasik börek tariflerinde kullanılan un, bazı kişiler için çeşitli nedenlerle tercih edilmeyebilir. Glütensiz bir diyet uygulayanlar, kilo kontrolü yapanlar ya da daha hafif bir alternatif arayanlar için unsuz börek harika bir seçenektir. Peki, un olmadan börek yapmak mümkün mü? Cevap kesinlikle evet! Hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir tarifle karşınızdayız.

Hiç un kullanmadan sağlıklı ve lezzetli bir börek yapacağız. Bu börek ketojenik yada düşük karbonhidratlı beslenenler için çok uygun.

• 1 kg pırasa
• zeytinyağ
• 4 yumurta
• 500 gram peynir (kaşar, beyaz peynir, otlu peynir ve muhtelif)
• tuz
• kırmızı pul biber
• karabiber

• Pırasaları zeytinyağ ile yumuşayana kadar kavurarak pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Pırasalar soğuduktan sonra iyice çırptığımız 4 yumurtayı ve peynirleri ekleyip karıştırıyoruz.
• Kullanacağınız peynirler sizin tercihinize ve damak zevkinize kalmış.
• Yağlı ve eriyen peynirler tercih etmenizi öneririm.
• Kırmızı biber, karabiber ve tuzu da ekledikten sonra son bir kez karıştırıp bir fırın tepsisine yayıyoruz karışımımızı.
• Üzerine çörekotu serpiştirdikten sonra 180 °C fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun…