Pırasayı doğru pişirmenin yolu: Sebzeyi israf etmeden bunu öğrenin

Pırasa, Türk mutfağında sıkça kullanılan, hem lezzetli hem de besleyici bir sebzedir. Ancak, pırasa pişirirken yapılan bazı yaygın hatalar, bu değerli sebzenin tadını ve besin değerini kaybetmesine neden olabilir. Şimdi sizlerle, pırasayı doğru şekilde pişirmenin püf noktalarını ve israfı önlemenin yollarını paylaşacağız.

PIRASA TARİFİ

Zeytinyağlı Pırasa İçin Gereken Malzemeler:

• 1 kilogram pırasa
• 1 orta boy patates
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı pilavlık pirinç
• 2 adet orta boy havuç
• Tuz
• Limon

Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı:

• Pırasaları ayıklayın ve bol suda iyice yıkayın,
• 3-4 santimetre uzunluğunda kesin.
• Ocağın üstüne koyduğunuz tencere( düdüklü de olabilir) yağı, pırasayı, doğranmış havuçları ve küp küp doğradığınız patatesleri koyun.
• İlk önce 10-12 dakika pişirin.
• Ardından önce tuzu, sonra 2 su bardağı sıcak su, şeker ve yarım limonun suyunu ilave ederek pişmeye bırakın.
• Piştikten sonra bir süre dinlendirin, buzdolabına kaldırın ve soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun...