Kavurmaya lezzet katıyor! 1 kaşık eklenince etin lezzeti iki katına çıkıyor....

Bu içeriğimizde, sizlere adım adım et kavurma yapımını ve püf noktalarını anlatacağız.

İlk olarak, et kavurma yapmak için gerekli malzemeleri sıralayalım:

- 500 gram dana eti
- 300 gram iç yağı
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- Kimyon

KAVURMANIN TARİFİ NASILDIR?

Malzemelerimizi hazırladığımıza göre, şimdi et kavurma yapımına geçebiliriz.

1. İlk olarak, tencereyi ısıtın ve iç yağını ekleyin. İç yağ eridikten sonra, tencerenin dibine çöken minik et parçalarını bir süzgeç yardımıyla alın.

2. Daha sonra iç yağının içerisine küçük doğranmış etleri ekleyin ve 5-6 dakika yüksek ateşte kavurun.

3. İçine 1 adet bütün kabuksuz soğanı atın. Bu pişerken ete daha da lezzet katacaktır.

4. 1 bardak su ilave edin ve tencerenin altını kısın.

5. 10 dakikada bir karıştırın ve tekrar tencerenin kapağını kapatın.

6. Etler pişince baharatlarını ekleyin. (Kimyon, kekik, tuz, karabiber)

7. Sıcak olarak servis edin.

Peki, et kavurma yaparken nelere dikkat etmeliyiz?

- Etinizin tam kıvamında ve sert olmaması için tuzunu en son ekleyin.
- Eti pişirmek için kısıtlı vaktiniz varsa 1 tatlı kaşığı sirke ilave ederek pişme süresini hızlandırabilirsiniz. Sirke az miktarda olduğu için kavurmanın tadında bir değişiklik olmayacaktır.
- Et kavurmaya pişmesine yakın kekik eklerseniz farklı bir lezzet elde edersiniz.
- Arpacık soğan da kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.

KUYRUK YAĞI LEZZET KATIYOR

Öte yandan kavurma yaparken 1 kaşık kuyruk yağı eklerseniz yemeğinizin lezzeti kat kat artacaktır.

Kaynak: haberturk.com - Fotoğraflar: youtube.com

DİP NOT: Et kavurma dana, koyun, kuzu kavurma olunca daha da lezzetli olur. Hatta et kavurma bazı bölgelerde kahvaltıda bile tüketiliyor. Et kavurma genellikle akşam yemeklerinde yanına pilav ile birlikte tercih ediliyor.