Kıyır kıyır bayatlamayan anne kurabiyesinin püf noktası! Asla dağılmıyor

İlk olarak, hamurun kıvamı oldukça önemlidir. Ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde etmek için, malzemelerin ölçüsüne dikkat etmek gerekmektedir. Hamurunuzun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Ayrıca, hamurunuzu el hafif yağlanarak şekil vermeniz de önemlidir.

Fazla un kullanmak, kurabiyelerinizin sertleşmesine ve kuru olmasına neden olabilir. Bu nedenle, ölçülere dikkat etmek ve gerektiği kadar un kullanmak önemlidir.

Kurabiyelerinizin yayılmasını önlemek için, kızgın fırına vermeniz gerekmektedir. Aksi takdirde, kurabiyeleriniz yayılabilir ve istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir.

Karbonat, anne kurabiyesinin olmazsa olmaz malzemelerinden biridir. Karbonat sayesinde, kurabiyeleriniz kabaracak ve daha lezzetli bir görünüm kazanacaktır. Ancak, karbonatı ölçülere uygun şekilde kullanmak da oldukça önemlidir.

Mynet.com sitesinde anne kurabiyesinin tarifi paylaşıldı; İşte anne kurabiyesi yaparken bilmeniz gereken her şey!

MALZEMELER

1,5 çay bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı damla çikolata

TARİF

Yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, vanilya yoğurma kabına alınır karıştırılır.
Nişasta eklenir yine karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır.
Damla çikolata eklenir her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hafif yassılatılır.
Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biraz kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN!