Şırnak usulü zerde tatlısı! Birçok kişi Zerde yaparken bu tüyoya dikkat etmiyordu

Türk mutfağı, zengin tatları ve çeşitliliğiyle dünya genelinde beğeni toplamaktadır. Özellikle tatlılar konusunda oldukça iddialı olan Türk mutfağı, farklı yörelerde yapılan tatlılarla da zenginleşmektedir. Bu yazımızda size Şırnak usulü zerde tatlısı tarifini paylaşacağız.

Zerde tatlısı, pirinç, şeker ve su gibi temel malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Şırnak usulü zerde tatlısı ise farklı baharatlar ve kuru yemişlerle zenginleştirilerek daha lezzetli bir hale getirilmektedir.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı kırık pirinç

• 1 su bardağı toz şeker

• 6-7 bardak su

• 3 tatlı kaşığı nişasta (herhangi biri olabilir)

• 1 çay kaşığı zerde (diğer adıyla safran)

• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

• 1 yemek kaşığı gülsuyu

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.

2. Haşlanmış pirinçlere zerde, gülsuyu, şeker, kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ekleyin. Karıştırarak kaynamasına izin verin.

3. Nişastayı 1 çay bardağı suda çözün ve tencereye ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika kadar kaynatın.

4. Tatlıyı kaselere paylaştırın ve soğuk bir şekilde servis edin.